Ahogy a karácsonyi menüről szóló bejegyzésben ígértem, elhozom nektek a az ir-barát vegán mézeskalács (vagy inkább mézetlenkalács? :)) receptjét. Ezt recept még óvodáskoromból származik, úgyhogy már sok-sok éve készítjük mindig karácsonykor. Az inzulinrezisztenciám kiderülése után először elhagytuk belőle a mézet és “csak” fűszerekkel ízesítettük, idén […]
A karácsonyi ebéd vagy vacsora kitalálása mindig nagy fejtörést okoz, akkor is ha semmilyen “akadályozó” tényező nem szól közbe. De mi a helyzet akkor ha a családban többféle diétát kell összeegyeztetni? Miután kiderült az inzulinrezisztenciám az első karácsonyi menü kitalálása nálunk is jelentős fejvakarást okozott. […]
Bevallom még mielőtt kiderült volna, hogy inzulinrezisztens vagyok, én is nem egyszer meglátogattam a McDonald’s gyorsétterem láncot. Két nagy kedvencem volt a vaníliás áfonyás muffin és az almás táska. Az áfonyás muffin mindig nagyon guszta volt, de én minden egyes alkalommal keveselltem belőle az áfonyát. […]
Régi nagy kedvencem a mákos guba, amelyet az IR kiderülése után nagyon sokáig nem ettem. Valamiért az élt a fejemben, hogy ezt úgy se lehet úgy jól elkészíteni, hogy megehessem. Be kell vallanom, hogy tévedtem 🙂 Lássuk a hozzávalókat: A guba kiflihez: 120 g […]
Kezdjük a történet elején. Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer egy… Na jó azért ennyire még se kezdjük ez elejéről, mert nem altatónak szántam ezt bejegyzést. Szóval pár hete Lupui Iza a 160 gramm blog írója (aki már Life coach és tréner is), írt […]
Hozzávalók 30g búzasikér 470 g teljes kiőrlésű liszt (nálam 400 g tk. búza, 70g zabpehelyliszt) 1 csomag (7g) instant élesztő 1 teáskanál útifű maghéj +1 dl víz (1 tojással kiváltható ebben az esetben nem lesz vegán a recept) 2 teáskanál só 200 g margarin 2 […]
Ezentúl egy új “rovattal” szeretném bővíteni az oldalamat, amelyben rendszeresen újabb és újabb információkat osztok majd meg veletek az inzulinrezisztensek életmódjával kapcsolatban. Hogy miért a mindenki által legjobban szeretett témával kezdem? Miért nem valami kellemesebbel? Pont azért, mert szerintem az egész életmódban ez legrosszabb, ha […]
(cukormentes,tejmentes, vegán recept) Hozzávalók: 200 ml kókuszkrém 800 ml víz 35g étkezési keményítő 1/4 joghurt kapszula ezt használtam 1 ek cukor (csak az joghurt baktériumok elszaporodásához szükséges) Elkészítés: A kókuszkrémet apránként felöntöm vízzel, majd felforralom. Ha felforrt hozzáadom az egy evőkanál cukrot. A keményítőt egy […]
Hozzávalók 4 adaghoz: 200g csiperkegomba aprítva 200g apró csiperkegomba egész 200 g mexikói zöldség keverék 1 kisebb kaliforniai paprika, apróra vágva 1 közepes sárgarépa karikára vágva 5 dl kókusztej 1 ek olaj 1 1,5 tk kurkuma só, bors, pirospaprika ízlés szerint 3 ek zabpehely liszt […]
Hozzávalók: 500 g csirkemell só, bors/csirke fűszersó olaj 100g bulgur 3 szál újhagyma fél citrom leve só bors 2 marék aprított petrezselyem késhegynyi chili 4 ek paradicsom püré A csirkemellet felkockázzuk befűszerezzük, legalább félórát állni hagyjuk, majd kevés olajon készre sütjük. A bulgurt kevés sóval […]
