Take care of your health, there's no second chance.

Címke: tejmentes

Fahéjas mini kalácsok

Fahéjas mini kalácsok

Mindig is nagyon szerettem puha, omlós fonott kalácsot reggelizni. Szerettem megkenni egy kevés vajjal vagy lekvárral és kakaót kortyolgatni mellé. Az IR diétának köszönhetően sajnos reggeli lekvár evésről le kellett mondanom, de cserébe elkezdtem a más és más jellegű kalácsokat kipróbálni. Egy hasonló recepttel már […]

Aranygaluska – az IR Cuisine 1. szülinapjára (vegán)

Aranygaluska – az IR Cuisine 1. szülinapjára (vegán)

Pontosan egy évvel ezelőtt döntöttem úgy, hogy veszem a bátorságot megvalósítom a már régóta, fontolgatott vagy mondjam azt, hogy dédelgetett álmomat? Azaz létrehozok egy olyan oldalt, ahol az általam kigondolt, kipróbált jól bevált kizárólag inzulinrezisztencia diétának megfelelő recepteket közzé teszem, hogy mások is örömüket lelhessék […]

Reggeli tipp – avagy hogy turbózzuk fel a zabkását?

Reggeli tipp – avagy hogy turbózzuk fel a zabkását?

Világ életemben nagy müzli és gabonapehely rajongó voltam. Gyerekkoromban rendszerint a csokis illetve fahéjas gabona pelyhet ettem reggelire sok tejjel. Most már tudom, hogy ez nem legjobb választás volt. IR-es életem kezdetén találtam rá a zabkására, mint gabonapehely alternatívára. Igaz az állaga egyáltalán nem olyan, […]

Avokádó krém (kicsit magyarosan) – vegán

Avokádó krém (kicsit magyarosan) – vegán

Először is el kell mesélnem az avokádóhoz fűződő első élményemet. Több, mint 10 éve találkoztunk vele először (akkor még külföldön). Természetesen már hallottunk róla így gondoltuk kipróbáljuk. Mondanom sem kell mi úgy kezdtük enni mint az almát, mert hát elvégre gyümölcs. Ennek a rövid találkozónak […]

Egy villám gyors ebéd – sóska rántott hússal

Egy villám gyors ebéd – sóska rántott hússal

Villámgyors ebéd, avagy mit egyen az ember lánya, ha egy jó kis vírus egy balegyenessel ki ütött minket? Nálam a sóskára esett a választás egy kis rántott hússal. Minimális erő befektetéssel 3 adag ebédet készíthetünk. Tudom ez kicsit megosztó, hiszen azt mondják két féle ember […]

Kakaós croissant (vegán, teljes kiőrlésű, cukormentes)

Kakaós croissant (vegán, teljes kiőrlésű, cukormentes)

Mostanában mondhatni rákaptam arra, hogy az úgymond “IR-es életem előtti időkből” származó kedvenceimet alakítsam át, úgyhogy az IR diétába is illeszkedjen és ne kelljen sóvárognom utána, hogy ó milyen jól is esne reggelire egy jó kis kakaós croissant. A dolog érdekessége, hogy pékségekben lévőt nem […]

IR barát cipók (teljes kiőrlésű, vegán kenyér recept)

IR barát cipók (teljes kiőrlésű, vegán kenyér recept)

A diétám elején kipróbáltam szinte minden boltban kapható teljes kiőrlésű kenyeret, egészen addig vettem is amíg rá nem jöttem, hogy a házi bizony sokkal finomabb. Persze nem az elsőre sikerült finom puha teljes kiőrlésű házi kenyeret sütnöm, de nem szabad feladni 🙂 Ma már rutinnal […]

Igazán puha linzer karika (cukormentes, tejmentes, vegán recept)

Igazán puha linzer karika (cukormentes, tejmentes, vegán recept)

Ünnepek környékén nálunk is gyakran elő kerül a linzer, amelyet idén Anyukám vegán és ir-barát verzióban készített el a gyerekei nagy örömére 🙂 Ez recept azoknak kedvez igazán akik azt szeretik, amikor linzer karika igazán puha, szinte elolvad a szádban… Lássuk a hozzávalókat: A tésztához […]

Karácsonyi muffinok  (tejmentes, vegán, cukormentes)

Karácsonyi muffinok (tejmentes, vegán, cukormentes)

A korábbi karácsonyi menüről szóló bejegyzésemben ígértem egy meglepetést, ami pedig nem más mint ezek dekoratív ir-barát, cukormentes és karácsonyfa jellegű muffinok. Hozzávalók: A muffinhoz: Az alaprecept a csokis muffin receptem ezt alakítottam vegánná, a tojás kihagyásával. 186 g búza finomliszt 564  teljes kiőrlésű liszt […]

Mézeskalács (inzulinrezisztencia barát, vegán recept)

Mézeskalács (inzulinrezisztencia barát, vegán recept)

Ahogy a karácsonyi menüről szóló bejegyzésben ígértem, elhozom nektek a az ir-barát vegán mézeskalács (vagy inkább mézetlenkalács? :)) receptjét. Ezt recept még óvodáskoromból származik, úgyhogy már sok-sok éve készítjük mindig karácsonykor. Az inzulinrezisztenciám kiderülése után először elhagytuk belőle a mézet és “csak” fűszerekkel ízesítettük, idén […]