Take care of your health, there's no second chance.

Címke: sütemény

Aranygaluska – az IR Cuisine 1. szülinapjára (vegán)

Aranygaluska – az IR Cuisine 1. szülinapjára (vegán)

Pontosan egy évvel ezelőtt döntöttem úgy, hogy veszem a bátorságot megvalósítom a már régóta, fontolgatott vagy mondjam azt, hogy dédelgetett álmomat? Azaz létrehozok egy olyan oldalt, ahol az általam kigondolt, kipróbált jól bevált kizárólag inzulinrezisztencia diétának megfelelő recepteket közzé teszem, hogy mások is örömüket lelhessék […]

Kakaós croissant (vegán, teljes kiőrlésű, cukormentes)

Kakaós croissant (vegán, teljes kiőrlésű, cukormentes)

Mostanában mondhatni rákaptam arra, hogy az úgymond “IR-es életem előtti időkből” származó kedvenceimet alakítsam át, úgyhogy az IR diétába is illeszkedjen és ne kelljen sóvárognom utána, hogy ó milyen jól is esne reggelire egy jó kis kakaós croissant. A dolog érdekessége, hogy pékségekben lévőt nem […]

Igazán puha linzer karika (cukormentes, tejmentes, vegán recept)

Igazán puha linzer karika (cukormentes, tejmentes, vegán recept)

Ünnepek környékén nálunk is gyakran elő kerül a linzer, amelyet idén Anyukám vegán és ir-barát verzióban készített el a gyerekei nagy örömére 🙂 Ez recept azoknak kedvez igazán akik azt szeretik, amikor linzer karika igazán puha, szinte elolvad a szádban… Lássuk a hozzávalókat: A tésztához […]

Karácsonyi muffinok  (tejmentes, vegán, cukormentes)

Karácsonyi muffinok (tejmentes, vegán, cukormentes)

A korábbi karácsonyi menüről szóló bejegyzésemben ígértem egy meglepetést, ami pedig nem más mint ezek dekoratív ir-barát, cukormentes és karácsonyfa jellegű muffinok. Hozzávalók: A muffinhoz: Az alaprecept a csokis muffin receptem ezt alakítottam vegánná, a tojás kihagyásával. 186 g búza finomliszt 564  teljes kiőrlésű liszt […]

Mézeskalács (inzulinrezisztencia barát, vegán recept)

Mézeskalács (inzulinrezisztencia barát, vegán recept)

Ahogy a karácsonyi menüről szóló bejegyzésben ígértem, elhozom nektek a az ir-barát vegán mézeskalács (vagy inkább mézetlenkalács? :)) receptjét. Ezt recept még óvodáskoromból származik, úgyhogy már sok-sok éve készítjük mindig karácsonykor. Az inzulinrezisztenciám kiderülése után először elhagytuk belőle a mézet és “csak” fűszerekkel ízesítettük, idén […]

Te tudod mit eszel karácsonykor?

Te tudod mit eszel karácsonykor?

A karácsonyi ebéd vagy vacsora kitalálása mindig nagy fejtörést okoz, akkor is ha semmilyen “akadályozó” tényező nem szól közbe. De mi a helyzet akkor ha a családban többféle diétát kell összeegyeztetni? Miután kiderült az inzulinrezisztenciám az első karácsonyi menü kitalálása nálunk is jelentős fejvakarást okozott. […]

Vaníliás áfonyás muffin (cukormentes, tejmentes, vegán)

Vaníliás áfonyás muffin (cukormentes, tejmentes, vegán)

Bevallom még mielőtt kiderült volna, hogy inzulinrezisztens vagyok, én is nem egyszer meglátogattam a McDonald’s gyorsétterem láncot. Két nagy kedvencem volt a vaníliás áfonyás muffin és az almás táska. Az áfonyás muffin mindig nagyon guszta volt, de én minden egyes alkalommal keveselltem belőle az áfonyát. […]

Házi pilóta keksz (cukormentes, vegán)

Házi pilóta keksz (cukormentes, vegán)

Házi pilótakeksz (cukormentes, vegán) Pár hete Anyukám vegán, cukormentes pilóta keksszel lepett meg engem és a nővéremet. Mondanom sem kell mennyire örültünk neki. Ezt a receptet osztom, most meg veletek 🙂 Hozzávalók: 100g fehér liszt, 200 g tk. tönkölyliszt, 50 g zabpehely liszt, 50 g […]

Kókusztekercs (cukor és tejmentes, vegán, valamint gluténmentessé tehető recept)

Kókusztekercs (cukor és tejmentes, vegán, valamint gluténmentessé tehető recept)

Hozzávalók a tésztához (2 tekercshez) 250 g zabpehely liszt (vagy összesen 350g garantáltan gluténmentes zabpehely liszt, így gluténmentes lesz a recept) 100 g darált háztartási keksz (figyelem glutént tartalmaz!, amennyiben gluténmentesen ennénk hagyjuk el) 2 ek natúr kakaópor 1,5 dl cukormentes mandula/kókusztej 1,5 dl víz […]