Take care of your health, there's no second chance.

Címke: kelt

Mit ettem ma?

Mit ettem ma?

A diétám kezdetén sokszor gondot jelentett kitalálni, hogy mit is egyek aznap. Ma már ez sokkal könnyebb, hiszen ahogy mondani szokták a rutin meg az évek… 🙂 Azonban úgy gondolom, hogy sokatok számára segítséget jelenthet – és nem csak az elején – ha megosztom veletek […]

“Túrós” batyu túró nélkül tejmentes (vegán, cukormentes)

“Túrós” batyu túró nélkül tejmentes (vegán, cukormentes)

Be kell valljam, hogy amióta tudok az IR-ről nem ettem túrós batyut. Ne kérdezzétek, hogy miért magam sem értem mert nem bonyolultabb az elkészítése, mint bármely más kelt tésztáé. Na de éppen ezért, hogy ne legyen annyira egyszerű tettem bele egy kis csavart. A “túró” […]

Fahéjas mini kalácsok

Fahéjas mini kalácsok

Mindig is nagyon szerettem puha, omlós fonott kalácsot reggelizni. Szerettem megkenni egy kevés vajjal vagy lekvárral és kakaót kortyolgatni mellé. Az IR diétának köszönhetően sajnos reggeli lekvár evésről le kellett mondanom, de cserébe elkezdtem a más és más jellegű kalácsokat kipróbálni. Egy hasonló recepttel már […]

Aranygaluska – az IR Cuisine 1. szülinapjára (vegán)

Aranygaluska – az IR Cuisine 1. szülinapjára (vegán)

Pontosan egy évvel ezelőtt döntöttem úgy, hogy veszem a bátorságot megvalósítom a már régóta, fontolgatott vagy mondjam azt, hogy dédelgetett álmomat? Azaz létrehozok egy olyan oldalt, ahol az általam kigondolt, kipróbált jól bevált kizárólag inzulinrezisztencia diétának megfelelő recepteket közzé teszem, hogy mások is örömüket lelhessék […]

Virslis mini kiflik

Virslis mini kiflik

A leggyakoribb reggelim a saját készítésű teljes kiőrlésű kenyerem kiegészítve valamilyen szendvicskrémmel, vagy felvágottal és természetesen zöldségekkel. Hát gondolom nem árulok el nagy titkot azzal, hogy erre viszonylag hamar rá lehet unni  🙂 Ilyenkor szoktam különböző IR barát reggeli péksüteményeket alkotni a konyhámban. Ezért most […]

Kakaós croissant (vegán, teljes kiőrlésű, cukormentes)

Kakaós croissant (vegán, teljes kiőrlésű, cukormentes)

Mostanában mondhatni rákaptam arra, hogy az úgymond “IR-es életem előtti időkből” származó kedvenceimet alakítsam át, úgyhogy az IR diétába is illeszkedjen és ne kelljen sóvárognom utána, hogy ó milyen jól is esne reggelire egy jó kis kakaós croissant. A dolog érdekessége, hogy pékségekben lévőt nem […]

IR barát cipók (teljes kiőrlésű, vegán kenyér recept)

IR barát cipók (teljes kiőrlésű, vegán kenyér recept)

A diétám elején kipróbáltam szinte minden boltban kapható teljes kiőrlésű kenyeret, egészen addig vettem is amíg rá nem jöttem, hogy a házi bizony sokkal finomabb. Persze nem az elsőre sikerült finom puha teljes kiőrlésű házi kenyeret sütnöm, de nem szabad feladni 🙂 Ma már rutinnal […]

Mákos guba

Mákos guba

Régi nagy kedvencem a mákos guba, amelyet az IR kiderülése után nagyon sokáig nem ettem. Valamiért az élt a fejemben, hogy ezt úgy se lehet úgy jól elkészíteni, hogy megehessem. Be kell vallanom, hogy tévedtem 🙂 Lássuk a hozzávalókat: A guba kiflihez:   120 g […]

Medvehagymás teljes kiőrlésű pogácsa (tejmentes, vegán recept)

Medvehagymás teljes kiőrlésű pogácsa (tejmentes, vegán recept)

Hozzávalók 30g búzasikér 470 g teljes kiőrlésű liszt (nálam 400 g tk. búza, 70g zabpehelyliszt) 1 csomag (7g) instant élesztő 1 teáskanál útifű maghéj +1 dl víz (1 tojással kiváltható ebben az esetben nem lesz vegán a recept) 2 teáskanál só 200 g margarin 2 […]

Kakaós csiga, ahogy édesanyám készíti (cukormentes, tejmentes, teljeskiőrlésű vegán recept)

Kakaós csiga, ahogy édesanyám készíti (cukormentes, tejmentes, teljeskiőrlésű vegán recept)

Frissített recept (2017.10.06) Hozzávalók a tésztához: 130g fehér liszt 150g tk tönköly liszt 200g tk liszt 10g búzasikér pici só 20g négyszeres erejű édesítő kevés langyos vízben feloldva 3 ek olaj 7g szárított élesztő 1,8 dl víz Hozzávalók a töltelékhez: 50g margarin olvasztott 25g  négyszeres erejű […]