Take care of your health, there's no second chance.

Tízórai/Uzsonna

Fahéjas mini kalácsok

Fahéjas mini kalácsok

Mindig is nagyon szerettem puha, omlós fonott kalácsot reggelizni. Szerettem megkenni egy kevés vajjal vagy lekvárral és kakaót kortyolgatni mellé. Az IR diétának köszönhetően sajnos reggeli lekvár evésről le kellett mondanom, de cserébe elkezdtem a más és más jellegű kalácsokat kipróbálni. Egy hasonló recepttel már […]

Müzli szelet (vegán, IR barát)

Müzli szelet (vegán, IR barát)

Világ életemben nagy gabona pehely rajongó voltam, ennek következtében természetesen a müzlit és müzli szeleteket is nagyon szerettem. Az életmód váltás után egy darabig nélkülöztem ezeket a csemegéket, de szerencsére egyre többféle cukormentes müzli szelet jelent meg a boltok polcain. Azonban sok esetben javarészt puffasztott […]

Aranygaluska – az IR Cuisine 1. szülinapjára (vegán)

Aranygaluska – az IR Cuisine 1. szülinapjára (vegán)

Pontosan egy évvel ezelőtt döntöttem úgy, hogy veszem a bátorságot megvalósítom a már régóta, fontolgatott vagy mondjam azt, hogy dédelgetett álmomat? Azaz létrehozok egy olyan oldalt, ahol az általam kigondolt, kipróbált jól bevált kizárólag inzulinrezisztencia diétának megfelelő recepteket közzé teszem, hogy mások is örömüket lelhessék […]

Avokádó krém (kicsit magyarosan) – vegán

Avokádó krém (kicsit magyarosan) – vegán

Először is el kell mesélnem az avokádóhoz fűződő első élményemet. Több, mint 10 éve találkoztunk vele először (akkor még külföldön). Természetesen már hallottunk róla így gondoltuk kipróbáljuk. Mondanom sem kell mi úgy kezdtük enni mint az almát, mert hát elvégre gyümölcs. Ennek a rövid találkozónak […]

Virslis mini kiflik

Virslis mini kiflik

A leggyakoribb reggelim a saját készítésű teljes kiőrlésű kenyerem kiegészítve valamilyen szendvicskrémmel, vagy felvágottal és természetesen zöldségekkel. Hát gondolom nem árulok el nagy titkot azzal, hogy erre viszonylag hamar rá lehet unni  🙂 Ilyenkor szoktam különböző IR barát reggeli péksüteményeket alkotni a konyhámban. Ezért most […]

Kakaós croissant (vegán, teljes kiőrlésű, cukormentes)

Kakaós croissant (vegán, teljes kiőrlésű, cukormentes)

Mostanában mondhatni rákaptam arra, hogy az úgymond “IR-es életem előtti időkből” származó kedvenceimet alakítsam át, úgyhogy az IR diétába is illeszkedjen és ne kelljen sóvárognom utána, hogy ó milyen jól is esne reggelire egy jó kis kakaós croissant. A dolog érdekessége, hogy pékségekben lévőt nem […]

Igazán puha linzer karika (cukormentes, tejmentes, vegán recept)

Igazán puha linzer karika (cukormentes, tejmentes, vegán recept)

Ünnepek környékén nálunk is gyakran elő kerül a linzer, amelyet idén Anyukám vegán és ir-barát verzióban készített el a gyerekei nagy örömére 🙂 Ez recept azoknak kedvez igazán akik azt szeretik, amikor linzer karika igazán puha, szinte elolvad a szádban… Lássuk a hozzávalókat: A tésztához […]

Karácsonyi muffinok  (tejmentes, vegán, cukormentes)

Karácsonyi muffinok (tejmentes, vegán, cukormentes)

A korábbi karácsonyi menüről szóló bejegyzésemben ígértem egy meglepetést, ami pedig nem más mint ezek dekoratív ir-barát, cukormentes és karácsonyfa jellegű muffinok. Hozzávalók: A muffinhoz: Az alaprecept a csokis muffin receptem ezt alakítottam vegánná, a tojás kihagyásával. 186 g búza finomliszt 564  teljes kiőrlésű liszt […]

Mézeskalács (inzulinrezisztencia barát, vegán recept)

Mézeskalács (inzulinrezisztencia barát, vegán recept)

Ahogy a karácsonyi menüről szóló bejegyzésben ígértem, elhozom nektek a az ir-barát vegán mézeskalács (vagy inkább mézetlenkalács? :)) receptjét. Ezt recept még óvodáskoromból származik, úgyhogy már sok-sok éve készítjük mindig karácsonykor. Az inzulinrezisztenciám kiderülése után először elhagytuk belőle a mézet és “csak” fűszerekkel ízesítettük, idén […]

Te tudod mit eszel karácsonykor?

Te tudod mit eszel karácsonykor?

A karácsonyi ebéd vagy vacsora kitalálása mindig nagy fejtörést okoz, akkor is ha semmilyen “akadályozó” tényező nem szól közbe. De mi a helyzet akkor ha a családban többféle diétát kell összeegyeztetni? Miután kiderült az inzulinrezisztenciám az első karácsonyi menü kitalálása nálunk is jelentős fejvakarást okozott. […]