Karácsonyi sütemények workshop – a Vagamary cukrászdában

Nem rég karácsonyi sütemények workshopon jártam egy igazán kedves és nagyszerű cukrászdában. A Vagamary cukrászda idén májusban nyitotta meg kapuit Paks városában a nagyközönségnek. A cukrászda különlegessége abban rejlik, hogy minden süteményük glutén és hozzáadott cukortól mentes, illetve sok tejmentes sőt vegán sütemény is szerepel a kínálatukban. Természetesen az elsők között kellett lennem, akik kipróbálják, azóta pedig szinte törzsvendégük vagyok 🙂

Így kihagyhatatlannak tartottam a karácsonyi süteményeik köré szerveződő workshopjukat is. Két alkalmon vettem részt, az elsőn különböző karácsonyi sütemény szeleteket és apró süteményeket kóstoltunk (zserbó, beigli, zserbó golyó…), a legutóbbin pedig 6 féle karácsonyi tortát ízlelhettünk. Mindegyik süteménnyel kapcsolatban megvitattuk az észrevételeinket, melyiken kellene esetleg javítani és  tortákról most részletes fényképes beszámolót hoztam nektek.

Az első torta, amit megkóstoltunk a kozák sapka volt finom zabpehely lisztes piskóta ölelte körbe a raffaello ízvilágára emlékeztető édes krémet, mindezt teljesen tej-, cukor és gluténmentesen. Ekkor azt gondoltam, hogy ez torta a legjobb amit eddig náluk ettem, hát tévedtem a következők csak egyre jobbak és jobbak voltak.

Ezek után a somlói torta következett, aki szereti a somlói galuskát, de valamilyen ételérzékenység miatt eddig nem evett ezt a tortát imádni fogja. Tökéletes ízvilág egy szelet glutén-, cukor- és tejmentes tortában bármely alkalomra megállja a helyét. Nagy kedvencem a somlói galuska és az, hogy tortaként is ilyen nagyszerű különösen tetszett.

A következő tortának még nem volt neve így én Megvalósult Álomnak neveztem el. Amióta tudom, hogy  inzulinrezisztenciám van nem ettem Ferrero Rochert pedig a kedvenc édességem volt. Ez torta számomra egy az egyben a Ferrero Rocher ízélményt hozta, így szinte biztos vagyok benne, hogy a következő szülinapi tortám ez lesz 😊 Ez torta laktóz-, glutén, cukor- és tojásmentes finomság.

Egy újabb fantasztikus tortát ismerhettünk meg a mákos guba torta személyében. Helyettem inkább, most beszéljen inkább ez ínycsiklandó fotó. A guba torta tejmentes!, amellett, hogy természetesen glutén és cukormentes is.

Sokak nagy kedvence alakult át most glutén és cukormentessé a flódni tortává alakítása során. Roppanós linzer tészta ölelte körbe a mákos almás és diós rétegeket. A flódni torta is glutén, tej- és cukormentes is.

Az utolsó torta egy igazán mindenmentes nyers vegán narancsos gyömbér torta (vegán, gluténmentes  és cukormentes) volt egy kis fahéjjal megbolondítva. Ennek az alja aszalt gyümölcsökből készült, ami az inzulin rezisztenciában nem ajánlott így csak megkóstoltam de nagyon finom volt. Ajánlom azoknak, akiknek fontos ez egészségük, de nem szükséges a bevitt szénhidrát mennyiséget egy meghatározott szinten tartaniuk.

Így javaslom, hogy esetleg Paks felé jártok mindenképp térjetek be a Vagamary cukrászdába egy finom sütire és egy ínycsiklandó alacsony szénhidrát tartalmú forrócsokira. 🙂