Take care of your health, there's no second chance.

Alternatív túró gombóc túró nélkül

Alternatív túró gombóc túró nélkül

Időnként kísérletezős kedvemben vagyok (na jó szinte majdnem minden alkalommal, amikor főzni vagy sütni kezdek 🙂 ezek a diéta “káros” hatásai. Így történt hát, hogy kipróbáltam milyen is lehetne a túró gombóc túró nélkül, tejmentesen és természetesen cukor nélkül.

Furcsán hangzik ugye? Kicsit talán az is de nekem nagyon ízlett. Többféle receptből gyúrtam össze ezt, hogy 100 %-ig IR kompatibilis legyen. A köles lassan felszívódó szénhidrát forrás így nyugodtan fogyaszthatjuk szinte bármikor és tejérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják 😉

Lássuk is a hozzávalókat:

250g köles
6 dl növényi tej (nekem mandula+kókusztej keveréke)
2-3 tk negyedannyi (én főzésnél már belekevertem)
1,5 dl zabkorpa (gluténmentes)
2 citrom leve

A kölest legalább egy órára annyi vízbe áztatjuk, ami éppen ellepi. Egy óra után leöntjük róla a maradék vizet és újból átmossuk. Ez után feltesszük  a kölest főni a “tejjel”. Én közben kóstolgattam, hogy mennyire puhul, ezért lett 5 dl helyett 6 dl a folyadék.

Amikor már kb. csak fél centi vastagon lepi el tej a kölest, akkor bele csavarjuk  a 2 citrom levét és hozzá keverjük a zabkorpát. Így jó tömény masszát kell kapnunk. Hagyjuk langyosra hűlni, majd vizes kézzel gombócokat formálsz belőle s beleforgatod pirított darált dióba, vagy zsemle morzsába (ekkor már nem lesz gluténmentes a kész étel!)

Én házi készítésű cukormentes baracklekvárral ettem, javaslom nektek is ezt a kombinációt 😉

Jó étvágyat!



3 thoughts on “Alternatív túró gombóc túró nélkül”

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.